Por: ImChef
Aun recuerdo esos dias en Madrid donde me deleite con los multiples locales de Döner Kebab. Realmente muy buenos y baratos. Aqui en Chile estan recien llegando y estamos aprovechando las bondades de...
View ArticlePor: mateo
Lso felicito por la excelente pagina y dejoun link de una receta de kebab http://www.cocina33.com/Detalle-Preparacion-Reecta/?receta=7460
View ArticlePor: Orges
Bertus, Varias cosas: .-Reconstituido y emulsionado no tienen mucho que ver. No soy amante de los Kebabas, pero creo que de emulsión más bien poco en cualquier caso. Lo que hacen algunas cadenas es...
View ArticlePor: Orges
Me trago mis palabras: como bien explicas en el enlace, hay una parte que es una emulsión cárnica, que se emplea como ligante. Tenía en mente las que se elaboran más artesanalmente, que son solamente...
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Por: Bertus
ImChef: En Chile pronto los empezaréis a tener en todas partes Mateo: La apunto! Orges: Tengo que hacer la 2ª parte del artículo, le echaré un ojo a esos problemas que has dicho que se dieron en Canadá...
View ArticlePor: Ana
Gracias por el artículo, soy estudiante de CYTA y acabo de desmentirle a mi madre una cadena solo con la lógica, pero me alegro de tener más datos. Respecto a las intoxicaciones, estoy convencida de...
View ArticlePor: astrid
hola bertus a mi el kebab me gusta, pero al igual que las hamburguesas, sólo de vez en cuando. A los mac…voy solo 3 o 4 veces al año, pero al lado de mi casa hay un kebab que me gusta y voy una vez al...
View ArticlePor: Bertus
Ana, te doy toda la razón, algo se tiene que dar mal para que se produzcan las intoxicaciones, pero… ¿Cómo solucionarlo? Por muy pocas que sean… Astrid, son los kebabs más adaptados a nuestros...
View ArticlePor: lux marina martinez komas
no soy amante de comer comidas rápidas pero el kebab para mi es muy especial, me parece excelente los felicito
View ArticlePor: certificado manipulador de alimentos
Está claro que no es malo si no lo consumimos ocasionalmente,un kebab de vez en cuando no te va a hacer ningun mal.
View ArticlePor: Manipulador
Se le ha dado mucha mala fama al Kebab cuando es mucho más sano de lo que pensamos.
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